et.sinergiasostenible.org
Uued retseptid

Rigatoni koos krevettide, kalmaari ja basiilikuga

Rigatoni koos krevettide, kalmaari ja basiilikuga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Segage oma nädalaõhtune pasta rutiin selle rigatoni retseptiga koos õrna kalmaari ja krevettidega võises merekarbikastmes.

Koostisosad

  • 1 nael kuumtöötlemata suuri krevette, kooritud, deveined, jagatud
  • 14 untsi puhastatud kalmaari (ainult kehad; kombitsad reserveeritud muuks kasutamiseks), jagatud
  • 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
  • 3 tassi õhukeselt viilutatud porrulauku (ainult valged ja kahvaturohelised osad; umbes 3 suurt)
  • 3 suurt küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
  • 1/4 tl kuivatatud purustatud punast pipart
  • 1 8-untsi pudeli merekarpimahl
  • 1/3 tassi külmutatud herneid, sulatatud
  • 4 supilusikatäit võid, jagatud
  • 1/2 tassi peeneks riivitud Pecorino Romano juustu või Parmesani juustu pluss veel (serveerimiseks)
  • 3/4 tassi õhukeselt viilutatud värsket basiilikut, jagatud

Retsepti ettevalmistamine

  • Asetage pool krevette keskmisesse kaussi. Lõika pool kalmaarist risti 1/3 tolli laiusteks rõngasteks ja asetage väikesesse kaussi.

  • Haki jämedalt ülejäänud krevetid ja kalmaar; asetage protsessorisse. Kasutage sisse- ja väljalülitamist, kuni krevetisegu on peeneks hakitud. Viige teise keskmise kaussi.

  • Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud vees, kuni see on õrn, kuid hammustamiseks ikka kõva, aeg -ajalt segades.

  • Vahepeal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 5 sl õli. Lisa porrulauk, küüslauk ja purustatud punane pipar; prae kuni porru on pehme, kuid mitte pruun, umbes 5 minutit. Lisa hakitud krevetisegu; segage, kuni krevetid ja kalmaarid on lihtsalt läbipaistmatud, umbes 2 minutit. Lisage karbi mahl ja herned; hauta, kuni maitsed segunevad, umbes 3 minutit. Sega juurde 3 sl võid. Maitsesta soola ja pipraga. Pane kaste kõrvale; katta soojaks.

  • Sulata ülejäänud 1 supilusikatäis võid 1 spl õliga keskmisel mittekleepuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa reserveeritud terve krevett ja prae 2 minutit. Lisage krevettidele kalmaarirõngad; puista üle soola ja pipraga ning prae umbes 2 minutit kauem, kuni see on läbipaistmatu. Eemaldage kuumusest.

  • Nõruta pasta; tagasi samasse potti. Lisage tükeldatud krevetid ja kalmaarikaste, 1/2 tassi juustu ja 1/2 tassi basiilikut ning segage.

  • Jagage pasta 4 kausi vahel. Katke iga portsjon praetud krevetiseguga; puista peale ülejäänud 1/4 tassi basiilikut. Lisage juust eraldi ja serveerige.

Retsept Michael White Marea New York New York,

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 882,5 %Kaloreid rasvast 40,1 Rasvad (g) 39,3 Küllastunud rasvad (g) 13,6 Kolesterool (mg) 438,0 Süsivesikud (g) 78,4 Dieetkiud (g) 5,1 Üldsuhkrud (g) 6,8 Netosüsivesikud ( g) 73,3 Valk (g) 50,6 Naatrium (mg) 742,7

Pasta krevettide, suvikõrvitsa ja kirsstomatitega

Elades merepiirita Umbrias ilma rannajooneta, on meie mereannid pärit meie piirkonna järvedest või tuleb need tuua umbes 2 tunni kaugusel mõlemalt rannalt. Seetõttu ei mängi mereannid Umbria köögis olulist rolli. Viimase paari aasta jooksul on aga alanud uus trend ning paljud kohalikud restoranid pakuvad nüüd reedeti ja#8217s mereandide menüüd, tuues merest värskeid mereande, mis on armas maiuspala neile, kes seda naudivad. Hiljuti oli meil väga kiire päev ja otsustasime kohalikus pitsabaaris pitsa haarata. Saabudes olime üllatunud, et ka nemad pakuvad igal nädalal neljapäeviti ja reedeti mereandide menüüd. Olles juba otsustanud, et söön pitsat, lükkasin mereandide menüü tagasi, kuid üks pastaroog oli mu tähelepanu köitnud ja peaaegu muutnud meelt. Roog oli värske pasta suvikõrvitsa, krevettide ja kirsstomatitega. See pastaroog tundus maitsev ja kuigi ma seda ei tellinud, oli see mul järgmised paar nädalat meeles, kuni tegin selle ise kodus.

Suvikõrvits ja krevetid on suurepärane kombinatsioon nii risoto- kui ka pastaroogades ning kirsstomatite lisamine lisab vaid pisut magusust. Kasutasin pikka keermestatud umbria pastat nimega Ciriole, mis sarnaneb spagettidega, kuid on ruudukujuline. Selle retsepti jaoks võite kasutada spagette, värsket pastat (nt fetuccine) või isegi lühikest pastat (nt penne või rigatoni). Ei ole “kastet ”, kuna koostisosad segunevad pasta katmiseks, hoides roogi suveks heledaks. Nagu ma pidevalt ütlen, on iga roog sama hea kui koostisosad, nii et parima tulemuse saamiseks valige väga värsked krevetid, väikesed suvikõrvitsad ja küpsed magusad kirsstomatid. Üldjuhul ei kata kunagi mereannid sisaldavat pastarooga juustuga, kuid jätan selle otsuse teie enda otsustada.


2 supilusikatäit oliiviõli
1/2 sibul, hakitud
1/2 tl tüümiani
1/2 tl Cayenne'i pipart
1/2 tl musta pipart
1/2 tl basiilikut
1 supilusikatäis hakitud küüslauku
1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
1/2 tl Tabasco kastet
2 tassi kuubikuteks lõigatud kooritud ja seemnetega tomateid
2 supilusikatäit suhkrut
1/2 tassi rohelist sibulat, tükeldatud
3 tassi kana- või krevetipuljongit
1 naela vermikellipastat või linguiini, keedetud ja nõrutatud
1 nael värskeid krevette, kooritud ja kuivatatud (võib asendada kana)
1/2 tassi riivitud Parmesani juustu

Prae sibulat oliiviõlis umbes neli minutit. Lisa küüslauk ja sega. Lisa tüümian, cayenne ja must paprika ning basiilik ja keeda madalal kuumusel veel viis minutit. Lisage kõik muu, välja arvatud pasta, krevetid ja juust, ning keetke madalal kuumusel tund aega.

Prae krevette veidi võis ja küüslaugus, kuni kolmveerand on keedetud (roosa, kuid mitte täiesti läbipaistmatu). Lisa kaste ja keeda veel kaks minutit. Lisa keedetud pasta ja sega korralikult riivjuustuga. Serveeri kuumalt.


Vürtsikas Tai basiiliku kalmaar

See vürtsikas Tai basiiliku kalmaar on lihtne kalmaariretsept, mille kokkuliitmine võtab aega vaid umbes pool tundi ja on maitsva maitsega!

See kalmaari retsept on täis nii uskumatuid ja maitsvaid maitseid tänu kombinatsioonile:

  • Palju küüslauku ja šalottsibulat
  • Palju Tai tšillipipart
  • Kalakaste
  • pruun suhkur
  • Lõhnavad Tai basiiliku lehed

Lisage sellesse lihtsasse kalmaariretsepti veel mõned olulised koostisosad, näiteks väike sojakastme, mahlane kalmaar ja krõbedad Maitake seened ning saite endale uskumatult maitsva õhtusöögi retsepti. Kas see on täpselt see, mida te Tai restoranist korjate? No ei, aga see on kõik on maitsvad ja maitsed on fenomenaalsed, ilma et oleks vaja liiga palju koostisosi.

Seda vürtsikat Tai basiiliku kalmaari retsepti on nii lihtne valmistada! Selle retsepti võti on see, et teil on maitsed kihilised ja te ei soovi ühtegi koostisosa üle küpsetada. Te viskate asju pannile, küpsetate lühidalt ja viite seejärel kaussi.

Alustuseks praege šalottsibulat kuldpruuniks. Järgmisena lisa küüslauk ja Tai tšillipipar. Eemaldage pannilt ja pange kaussi. Kui kasutate, lisage maitake seened ja küpseta krõbedaks ning lisage aroomi kaussi.

Järgmisena soovite küpsetada kalmaari. Küpsetasin kõigepealt rõngad ja seejärel kombitsad, kuid tegelikult tahate lihtsalt veenduda, et pannil poleks rahvast, sest muidu hakkab kalmaar praadimise asemel auruma, seega küpseta vajadusel portsjonitena. Küpseta kalmaari umbes 3 minutit või kuni see hakkab kuldpruuniks minema ja kanna aromaatsete ainete kaussi.

Lõpuks valmistage kaste, lisades pannile kalakastme, sojakastme, pruuni suhkru ja vähese seesamiõli segu. Lisage veidi vett ja keetke. Kui see on paksenenud, visake kausist kõik sisse ja küpseta veel minut või kaks, kuni see on kaetud. Lisage Tai basiiliku lehed ja keetke keskmisel kuumusel, kuni see on lihtsalt närbunud.

See on ’! Enne alustamist tahate visata riisipotti ja serveerida seda maitsvat ja vürtsikat kalmaari keedetud riisi peale.

Kas otsite rohkem mereandide retsepte? Vaata mu arhiive!

Kui tegite selle retsepti, siis hinnake retsepti allpool ja jätke kommentaar, et öelda, kuidas teile meeldis! Kui sa sellest pilti teed, märgi mind palun Instagramis, et saaksin sind oma voos esile tuua!


12 untsi kuivatatud linguini pastat, keedetud al dente ja hästi nõrutatud
2 supilusikatäit oliiviõli
3 küüslauguküünt, hakitud
1/4 tassi hakitud šalottsibulat
1/2 tassi viina
1 purk (14 untsi suurune) kuubikuteks lõigatud tomateid, nõrutatud
2/3 tassi tugevat koort
maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tl punase pipra helbeid
1/2 naela suured krevetid, kooritud ja kuivatatud (sulatage, kui kasutate külmutatud)
1 naela lahe kammkarbid, loputatud ja kuivatatud paberrätikutega
1/2 tassi hakitud värsket peterselli või kasutage basiilikut
värskelt riivitud Parmesani juust
lisaks värskelt jahvatatud musta pipart

Keeda 6-liitrises kastrulis või pastapotis linguini soolaga keevas vees kuni al dente.

Vahepeal valmista kaste. Kuumuta suurel pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Prae selles küüslauku ja šalottsibulat 2-3 minutit või kuni šalottsibul on pehmenenud. Lisa viin, tõsta kuumus kõrgeks ja hauta 3 minutit või kuni viina on poole võrra vähenenud.

Lisa nõrutatud tomatid, koor, sool, värskelt jahvatatud must pipar ja punase pipra helbed ning hauta veel 4-5 minutit või kuni kaste pakseneb.

Lisa krevetid ja kata kaanega ning küpseta 1 minut. Lisa lahe kammkarbid ja kata ning küpseta veel 2 minutit. Sega juurde hakitud petersell või basiilik koos linguinidega. Keeda, viska pastat 2 minutit või kuni pasta on osa kastmest imendunud. Serveeri värskelt riivitud Parmesani juustu ja maitse järgi täiendavalt värskelt jahvatatud musta pipraga.


Rigatoni krevettide, kalmaari ja basiilikuga - retseptid

Navigeerimine


Krevetid ja krabi Cannelloni

Restoran: Graham's
New Orleans, Louisiana


2 supilusikatäit oliiviõli
1 3/4 tassi hakitud sibulat
3 supilusikatäit hakitud küüslauku
2 naela
ploomi tomatid , kooritud, seemnetega, tükeldatud
1 28 untsi purki Itaalia stiilis tomateid
1/3 tassi (pakitud) hakitud värsket basiilikut
2 sl hakitud värsket tüümiani
2 tl kuivatatud pune
2 loorberilehte
1/2 tl kuivatatud purustatud
punane pipar
3/4 tassi vahukoort
1 supilusikatäis punase veini äädikat


16 lasanje nuudlit (eelistatavalt 3-4 tolli lai)

2 supilusikatäit oliiviõli
1 1/4 tassi hakitud sibulat
1 supilusikatäis hakitud küüslauku
12 untsi kuumtöötlemata krevette, kooritud, deveined, tükeldatud
5 sl hakitud värsket basiilikut
3/4 tl kuivatatud pune
1/4 tl kuivatatud purustatud punast pipart

1 1/2 tassi ricotta juustu
3/4 tassi riivitud provolone juustu
1/3 tassi riivitud Parmesani juustu
6 untsi värsket krabiliha
1 muna, klopitud segunemiseks


Kuumuta suures potis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning prae kuni läbipaistvaks, umbes 5 minutit. Sega hulka värsked tomatid,
konserveeritud tomatid koos nende mahlade, basiiliku, tüümiani, pune, loorberilehtede ja purustatud punase pipraga ning lase keema tõusta. Vähendage kuumust ja hautage, kuni kaste väheneb 5 tassini, aeg -ajalt segades, umbes 45 minutit. Visake loorberilehed ära. Partiidena töötades püreekaste blenderis tagasi sama potti. Lisa koor ja äädikas ning hauta 15 minutit. Maitsesta maitse järgi sool ja pipar . Külmkapis.


Keeda nuudlid potis soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks. Äravool. Jahuta kausis külma veega.

Kuumuta oliiviõli suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küüslauk, kuni sibul on pehme, umbes 6 minutit. Lisage krevetid pruuniks, kuni need on läbipaistmatud, umbes 3 minutit. Sega juurde basiilik, pune ja purustatud punane pipar. Lahe.

Sega kausis ricotta, provolone, parmesan, krabiliha ja krevetisegu. Maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka muna.

Või 13 x 9 x 2-tolline klaas küpsetusvorm . Määri tassi põhjale heldelt 1 tass tomatikoorekastet. Tühjendage lasanje nuudlid 8-tollisteks pikkusteks. Laotage igale nuudlile vähe 1/3 tassi krevetitäidet, jättes 1/2 tolli piiri igast küljest. Vaadates ühte lühikest otsa, keerake kokku iga nuudlitarretisrull. Asetage ettevalmistatud pannile, õmbluspool allapoole. Vala ülejäänud kaste cannellonitele. Katke fooliumiga. (Võib valmistada 1 päev ette külmkapis.)

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Küpseta fooliumiga kaetud cannelloni, kuni see on kuumutatud, umbes 45 minutit.


  • ►� (3)
    • ►  Okt 2013 (1)
    • ►  Mai 2013 (1)
    • ►  Jan 2013 (1)
    • ►� (6)
      • ►  Nov 2012 (1)
      • ►  Jul 2012 (2)
      • ►  Juni 2012 (1)
      • ►  Apr 2012 (1)
      • ►  Jan 2012 (1)
      • ►� (37)
        • ►  Dets 2011 (1)
        • ►  Nov 2011 (1)
        • ►  Okt 2011 (1)
        • ►  September 2011 (2)
        • ►  Aug 2011 (3)
        • ►  juuli 2011 (8)
        • ►  Juuni 2011 (2)
        • ►  Apr 2011 (1)
        • ►  Mar 2011 (5)
        • ►  veebruar 2011 (5)
        • ►  Jan 2011 (8)
        • ►� (29)
          • ►  Dets 2010 (3)
          • ►  Nov 2010 (1)
          • ►  Okt 2010 (3)
          • ►  September 2010 (2)
          • ►  Aug 2010 (4)
          • ►  juuli 2010 (1)
          • ►  Juni 2010 (1)
          • ►  Mai 2010 (1)
          • ►  Apr 2010 (1)
          • ►  veebruar 2010 (8)
          • ►  Jaan 2010 (4)
          • ►� (141)
            • ►  Dets 2009 (4)
            • ►  Nov 2009 (2)
            • ►  Okt 2009 (2)
            • ►  September 2009 (7)
            • ►  Aug 2009 (9)
            • ►  juuli 2009 (7)
            • ►  Juuni 2009 (5)
            • ►  Mai 2009 (8)
            • ►  Apr 2009 (12)
            • ►  Mar 2009 (26)
            • ►  veebruar 2009 (23)
            • ►  Jan 2009 (36)
            • ▼� (144)
              • ►  Dets 2008 (37)
              • ▼  Nov 2008 (45)
              • ►  Okt 2008 (51)
              • ►  September 2008 (1)
              • ►  Jul 2008 (9)
              • ►  Juuni 2008 (1)
              • ►� (13)
                • ►   sept 2007 (13)

                Rigatoni krevettide, kalmaari ja basiilikuga - retseptid

                Rigatoni
                Spagetid
                Capellini
                Fettuccini
                Linguine
                Cavatelli + 2.00
                Gluteenivaba pasta + 3.00
                Värske Pappardelle + 2.00
                Värske trühvel ja amp
                Portobello Ravioli + 3.00

                KASTE

                Premier Sunday Gravy
                Marzano Napoli Marinara
                Murtud lihapall
                Klassikaline tomativõi juust + 1,00
                Tomatibasiilikreem + 2,00
                Vürtsikas Calabria Arrabiata + 1.00
                1914 Rooma klassika Alfredo + 3.00
                Bolognese Ala Ragu + 4,00
                Genovese basiiliku pesto + 3,00
                Aglio E Olio + 1.00

                LISAMINE

                Lihapall + 2.00
                Grillitud kana + 3.00
                Hautatud krevetid + 4.00
                Itaalia vorst + 3.00
                Küüslaugispinat + 2,00
                Sauteéd Portobello + 3.00
                Aurutatud brokoli + 3.00
                Röstitud paprika ja sibul + 2,00

                Sunbmarinos

                Stromboli

                LIHAPALL

                Kolm Itaalia lihapallid, Mozzarella ja Provolone juust. Täidetud Premier kastmega
                12.99

                BOLLA

                Sink, salami, Ameerika ja Provolone juust, Mufalata oliivisegu.
                12.99

                VORST

                Itaalia vorst, värsked paprikad ja sibulad, Premier -kaste, Mozzarella ja Provolone juust
                12.99

                KANA PARMIGIANA

                Paneeritud kanarind, Premier -kaste, Provolone ja Mozzarella juust
                13.99

                Räägime pitsast

                KESKMINE
                12 “
                8 tükki
                11.00

                Pool lehte
                24 tükki 16.00

                Täis leht
                4 tükki 28.00

                Keskmise gluteenivaba pitsa 16.00

                REGULAARSED TÄITMISED
                Väike
                +1.75
                Keskmine
                +2.25
                Suur
                +2.75
                Poolleht +3.50 Täisleht +4.50

                Pepperoni • Vorst • sink • peekon • lihapallid • seened • mustad oliivid • kolmevärvilised paprikad • sibul • värske küüslauk • ananass • värsked tomatid • spinat • maitsvad vürtsid • banaanipiprad

                PREMIUM TÄITMISED
                Väike
                +1.75
                Keskmine
                +3.00
                Suur
                +4.00
                Poolleht +7.00 Täisleht +9.00

                Portobello seened • Grillitud kana • Artišokid • Röstitud küüslauk • Röstitud punased paprikad • Vahemere oliivid • Tomatibasiilik • Gorgonzola • Palsamic • Fetajuust

                Spetsiaalsed pitsad

                SITSILIA

                Pomodoro, basiilik, pune, EVOO, küüslauk, romano
                VÄIKE 8.99 | KESKMINE 11.99 | SUUR 15.99
                1/2 LEHT 16.99 | LEHT 28.99

                MARGHERITA

                Küüslauguvõi, tomat, basiilik, punane sibul, mozzarella, provolone
                VÄIKE 10.99 | KESKMINE 12.99 | SUUR 18.99
                1/2 LEHT 22.99 | LEHT 34.99

                ITAALIA MAITS

                Küüslauguvõi, spinat, röstitud punane paprika, portobello, mozzarella
                VÄIKE 13.99 | KESKMINE 18.99 | SUUR 24.99
                1/2 LEHT 32.99 | LEHT 48.99

                TUSCAN

                Alfredo, spinat, artišokk, tomat, basiilik, mozzarella, provolone
                VÄIKE 13.99 | KESKMINE 18.99 | SUUR 24.99
                1/2 LEHT 32.99 | LEHT 48.99

                KEELATUD ITAALIA

                Küüslauguvõi, kana, ananass, mozzarella, provolone, palsamglasuur
                VÄIKE 13.99 | KESKMINE 18.99 | SUUR 24.99
                1/2 LEHT 32.99 | TÄISLEHT 48.99

                KESKMINE

                Küüslauguvõi, marineeritud oliivid, tomat, punane sibul, feta, mozzarella, provolone
                VÄIKE 13.99 | KESKMINE 18.99 | SUUR 24.99
                1/2 LEHT 32.99 | LEHT 48.99

                KUUM TÄIELIK PEPPER

                Vürtsikas Itaalia vorst, Ungari kuum pipar, ürdid, Mozzarella, Provolone
                VÄIKE 11.99 | KESKMINE 16.99 | SUUR 19.99
                1/2 LEHT 24.99 | LEHT 44.99

                STANI BUTCHER SHOP

                Pepperoni, magus Itaalia vorst, lihapallid, peekon, sink, Mozzarella, Provolone
                VÄIKE 15.99 | KESKMINE 21.99 | SUUR 27.99
                1/2 LEHT 32.99 | LEHT 48.99

                KÖÖGIVILJAD DI LUSSO

                Seene, paprika, sibul, tomat, oliivid, mozarella, provolone
                VÄIKE 15.99 | KESKMINE 21.99 | SUUR 27.99
                1/2 LEHT 32.99 | LEHT 48.99


                27264 rigatoni pasta lisand Retseptid

                Rigatoni maitsestatud lihakastmega

                Rigatoni maitsestatud lihakastmega

                Rigatoni punase pipra, mandlite ja saiapuruga

                Rigatoni punase pipra, mandlite ja saiapuruga

                Rigatoni Alla Carbonara (peekoni ja munasöe kaevurite pasta)

                Rigatoni Alla Carbonara (peekoni ja munasöe kaevurite pasta)

                Rigatoni brokkoliga küüslaugukastmes

                Rigatoni brokkoliga küüslaugukastmes

                Küpsetatud tammetõrukõrvits, mis on täidetud Itaalia vorsti ja Rigatoni pastaga (Emeril Lagasse)

                Mereannid

                Värsked karbid, kalmaarid, krevetid ja Põhja -Atlandi kilttursk Pomodoro kastmes kuumade paprikatega Linguine'i kohal.

                Jumbo krevetid, mis on salatatud värske küüslaugu, spinati, seente, valge veini ja sidruniga, serveeritakse Linguine'i kohal.

                Värsked karbid, oliiviõli, küüslauk ja petersell serveeritakse punase või valgena.

                Vasikaliha Itaalia riivsaiaga, peale Marinara kastme ja Provolone juustu üle Angel Hair Pasta.

                Vasikaliha hautatud seente, või ja Marsala veiniga Angel Hair Pastaga